Márai Bistro

A Márai Bistro nagy felelősséget vállalt, hiszen Kassa ikonikus sétálóutcájában, ikonikus éttermek, kávézók helyén nyitott meg. A nagy várakozásnak úgy kívántunk megfelelni, hogy a gyökerekhez nyúltunk vissza, egészen a leghíresebb vendégig, Márai Sándorig, aki a 20. század második felében a magyar irodalom talán egyik legmeghatározóbb alakja volt. A hagyomány szerint itt ismerte meg feleségét, Lolát. Szeretett ide járni, szeretett itt kávézni, ebédelni.

A múltat és a jelent összehozni mindig kihívás, hogy értse a jelen embere, nem múzeumot szerettünk volna nyitni, hanem egy olyan helyet, ahol az étellel, itallal együtt a szellemiséget is magunkba szívhatják a vendégek. Ételeinket Márai kedvenc ételei ihlették, de szeretnénk megfelelni a 21. század elvárásainak, ezért egy-egy technikai újítást belevittünk a tányérokba. Izgalmas téma a szlovák – magyar ízek és konyha fúziója, kísérletezünk, hogy meglepő ételekkel kényeztessük a vendégeinket.

Étlap Séf ajánlata Borlap